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Innovation Assistant Isabel Dorst

Isabel Dorst trabaja en el Science Team de BIOMES y es especialista en asuntos nutricionales y análisis de datos. Después de cursar su licenciatura en Biología en la Universidad de Friburgo, que le enseñó las relaciones moleculares de los más diversos procesos de nuestro cuerpo, cursó otra licenciatura en Tratamiento Nutricional y Dietética. También obtuvo un máster de Medicina Nutricional en la Universidad de Hohenheim-Stuttgart. Estas perspectivas diferentes sobre la salud y la fisiología nutricional del ser humano le ofrecen un conocimiento especialmente amplio acerca de las más variadas cuestiones nutricionales.

Ya antes de iniciar su andadura en BIOMES, trabajó de forma exhaustiva en el microbioma del intestino, por ejemplo, durante su trabajo de máster, que se centró en un tema apenas investigado hasta entonces: la relación entre el color de las heces de los bebés y su microbioma intestinal. Puso de relieve su aptitud para el trabajo y el pensamiento científicos durante su paso por el centro de investigación de Ciencias Naturales de la Universidad de Hohenheim, donde colaboró en varias publicaciones científicas. También trabajó en otros estudios en el Energy Balance Center de la misma universidad, durante la coordinación de un proyecto.

A Isabel le fascina la singularidad de cada microbioma y la compleja interacción de comunicación de nuestro microbioma con las células de nuestro organismo.

Experiencia profesional

2021Innovation Assistant en el Science Team de la empresa BIOMES NGS GmbH
2017-2020Ayudante científica en la Universidad de Hohenheim
2016-2020Colaboración con la asociación antitabaco Nichtraucherhelden

Trabajos científicos

Trabajo de máster
Development of a bioinformatic tool to assess the neonatal gut microbiota in relation to stool color

Trabajo de licenciatura
Auswirkungen von Kokosöl auf die Blutlipide und das daraus resultierende kardiovaskuläre Risiko

Trabajo de licenciatura
Acute exposure of mice induces a transient increase in microglial cells

Colaboración en publicaciones:  

Huber, I., Stressler, T., Zhang, Y., Mu, W., Nie, S., Jiang, B., & Fischer, L. 1st German-Chinese Symposium “Functional and healthy food ingredients generated through state-of-the-art biotechnology”–Outcome & Perspectives.

Huber, Irene, et al. «Symposium report: emerging threats for human health–impact of socioeconomic and climate change on zoonotic diseases in the Republic of Sakha (Yakutia), Russia.» International journal of circumpolar health 79.1 (2020): 1715698.

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