{"id":505445,"date":"2021-05-21T13:02:42","date_gmt":"2021-05-21T11:02:42","guid":{"rendered":"http:\/\/biomes.world\/?p=505445"},"modified":"2022-01-20T15:12:53","modified_gmt":"2022-01-20T14:12:53","slug":"encimas-digestivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biomes.world\/es\/cosas-a-saber\/intestino\/salud-intestinal\/intestino-sano\/encimas-digestivas\/","title":{"rendered":"Digesti\u00f3n: las enzimas juegan el papel central"},"content":{"rendered":"\n

Comemos lo que nos gusta. Y tomamos nutrientes importantes con nuestra comida. Sin embargo, masticar a fondo por s\u00ed solo no es suficiente para que nuestro cuerpo los procese. Porque en su forma original no se pueden utilizar los carbohidratos, prote\u00ednas y grasas contenidos en los alimentos. Y aqu\u00ed es donde las enzimas entran en juego en la digesti\u00f3n: estas descomponen nuestros alimentos en peque\u00f1os bloques de construcci\u00f3n, que luego utiliza el metabolismo. Por tanto, las enzimas son muy importantes para la digesti\u00f3n. BIOMES le presenta las enzimas m\u00e1s importantes y sus tareas en la digesti\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las enzimas digestivas<\/h2>\n\n\n\n

Las enzimas digestivas se clasifican en tres grupos principales, cada uno de los cuales se especializa en diferentes nutrientes:<\/p>\n\n\n\n

  1. 1. Las peptidasas o proteasas descomponen las prote\u00ednas.<\/li>
  2. 2. Las amilasas descomponen los carbohidratos.<\/li>
  3. 3. Las lipasas descomponen las grasas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Digesti\u00f3n y enzimas: un equipo inseparable<\/h2>\n\n\n\n

    Cuando comes algo, inicias el proceso digestivo, que va desde la boca hasta el ano. Las enzimas participan en la digesti\u00f3n y descomponen los alimentos en todas las \u00e1reas de su cuerpo. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 es eso necesario? Los carbohidratos y las grasas son mol\u00e9culas de cadena larga y las prote\u00ednas tambi\u00e9n son macromol\u00e9culas. Las enzimas digestivas los descomponen en compuestos de mol\u00e9culas peque\u00f1as, incluidos \u00e1cidos grasos, amino\u00e1cidos y monosac\u00e1ridos. A continuaci\u00f3n, analizamos el proceso digestivo y qu\u00e9 enzimas desempe\u00f1an un papel en la digesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Cavidad bucal: trituraci\u00f3n y divisi\u00f3n de carbohidratos.<\/h2>\n\n\n\n

    La utilizaci\u00f3n de los alimentos comienza con un triturado mec\u00e1nico en la boca cuando mastica su comida. Esto no solo hace que la comida sea m\u00e1s f\u00e1cil de tragar, sino que tambi\u00e9n aumenta su superficie. Adem\u00e1s, las enzimas digestivas tienen una mayor superficie para descomponer los alimentos. La saliva desencadena la liberaci\u00f3n de la enzima ptialina y, por lo tanto, tambi\u00e9n inicia la digesti\u00f3n enzim\u00e1tica. La ptialina es responsable de descomponer los carbohidratos complejos como los oligosac\u00e1ridos o polisac\u00e1ridos. Esto crea peque\u00f1os bloques de construcci\u00f3n que tienen un sabor dulce. \u00bfAlguna vez ha masticado pan durante mucho tiempo y se volvi\u00f3 cada vez m\u00e1s dulce? El trabajo de esta enzima es responsable de esto.<\/p>\n\n\n\n

    Est\u00f3mago: descomposici\u00f3n de prote\u00ednas.<\/h2>\n\n\n\n

    Luego, su cuerpo transporta la comida a trav\u00e9s del es\u00f3fago hasta el est\u00f3mago. All\u00ed, tambi\u00e9n, las enzimas juegan un papel importante en la digesti\u00f3n. El ambiente en el est\u00f3mago es significativamente diferente, porque el \u00e1cido clorh\u00eddrico reduce el valor de pH de 1 a 1,5. Esto activa la enzima pepsina, que divide las prote\u00ednas, y las lipasas g\u00e1stricas, a su vez, dividen las grasas. Cuando ingieres gelatina, las gelatinasas se encargan del proceso de descomposici\u00f3n en sus partes constituyentes. Luego, la mezcla de alimentos, enzimas y jugo g\u00e1strico pasa a la siguiente secci\u00f3n: el intestino delgado.<\/p>\n\n\n\n

    Intestino delgado: degradaci\u00f3n y absorci\u00f3n de nutrientes.<\/h2>\n\n\n\n

    En esta secci\u00f3n, que mide entre tres y cinco metros de largo, las enzimas descomponen los alimentos en otros componentes peque\u00f1os durante la digesti\u00f3n. Las prote\u00ednas, prote\u00ednas y grasas se descomponen principalmente en el intestino delgado. Las enzimas disacaridasas descomponen los carbohidratos en otros componentes. Un ejemplo particularmente conocido es la descomposici\u00f3n de la lactosa por la enzima lactasa. La deficiencia de esta enzima conduce a intolerancia<\/a> a la lactosa<\/a> . Las lipasas descomponen a\u00fan m\u00e1s las grasas y las prote\u00ednas proteasas.<\/p>\n\n\n\n

    Intestino grueso: a las bacterias intestinales les encantan las sobras<\/h2>\n\n\n\n

    El cuerpo absorbe todos los nutrientes utilizables en el intestino delgado. Como resultado, solo lo que no se puede usar llega al intestino grueso. Estos incluyen fibra, por ejemplo, ya que las enzimas no la descomponen durante la digesti\u00f3n. Pero hay otros receptores de esto en su cuerpo. Las bacterias intestinales <\/a>usan fibra para generar energ\u00eda<\/strong> . Este proceso se hace notar de vez en cuando de una manera desagradable con flatulencias. Adem\u00e1s, la pulpa de los alimentos en el intestino grueso se espesa por deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Las enzimas digestivas de un vistazo<\/h2>\n\n\n\n
    Enzima<\/th>Funci\u00f3n<\/th>Area<\/th><\/tr><\/thead>
    Ptialina<\/td>descompone los
    carbohidratos complejos<\/td>    		Cavidad oral<\/td><\/tr>
    pepsina<\/td>descompone la proteina<\/td>est\u00f3mago<\/td><\/tr>
    Gelatinasa<\/td>descompone las gelatina<\/td>est\u00f3mago<\/td><\/tr>
    Lipasas g\u00e1stricas<\/td>descompone las grasas <\/td>est\u00f3mago<\/td><\/tr>
    Disacaridasas
    (por ejemplo, lactasa,
    maltasa, sacarasa)<\/td>    		descompone los carbohidratos<\/td>Intestino delgado<\/td><\/tr>
    Lipasas intestinales<\/td>descompone las grasas<\/td>Intestino delgado<\/td><\/tr>
    Proteasas, p. Ej. B. tripsina<\/td>descompone las proteinas<\/td>Intestino delgado<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
    \n \"\"\n\n <\/div>\n
    \n
    \n

    \n INTEST.pro<\/span>\n Conoce qu\u00e9 alimentos pueden ayudarte a perder peso. <\/h2>\n \n\n
    \n
    Empieza a tener \u00e9xito en la p\u00e9rdida de peso<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Comemos lo que nos gusta. Y tomamos nutrientes importantes con nuestra comida. Sin embargo, masticar a fondo por s\u00ed solo no es suficiente para que nuestro cuerpo los procese. Porque en su forma original no se pueden utilizar los carbohidratos, prote\u00ednas y grasas contenidos en los alimentos. 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