{"id":198270,"date":"2019-07-30T09:05:20","date_gmt":"2019-07-30T07:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/biomes.world\/vegana\/wissenswertes-ernaehrung-vegan-vitamin-b-12-mangel\/"},"modified":"2023-03-08T14:19:15","modified_gmt":"2023-03-08T13:19:15","slug":"deficiencia-vitaminas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biomes.world\/es\/cosas-a-saber\/alimentacion\/vegana\/deficiencia-vitaminas\/","title":{"rendered":"Vegano sin preocupaciones: evita la falta de vitamina B12 y otras deficiencias vitam\u00ednicas"},"content":{"rendered":"\n

Las vitaminas son esenciales para una dieta equilibrada y promueven el crecimiento, la vitalidad y el bienestar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los s\u00edntomas de deficiencia de vitaminas se encuentran entre los riesgos de una dieta vegana<\/a>. Probablemente el mayor peligro para veganos es la falta de vitamina B12. La B12 es una vitamina esencial que tiene una gran influencia en la salud del sistema nervioso. Una deficiencia puede provocar anemia o da\u00f1o nervioso a largo plazo. Debido a que se encuentra casi exclusivamente en algunos alimentos de origen animal, se recomienda tomar vitamina B12 en una dieta vegana a trav\u00e9s de alimentos fortificados o suplementos diet\u00e9ticos para prevenir los s\u00edntomas de deficiencia. Adem\u00e1s de las vitaminas B, los veganos tambi\u00e9n deben estar atentos a otras vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

Dieta vegana: las vitaminas que necesitas todos los d\u00edas, evita la deficiencia de vitaminas<\/h2>\n\n\n\n

Ya se trate de omn\u00edvoros, vegetarianos o veganos: las vitaminas son esenciales para una dieta equilibrada y promueven el crecimiento, la vitalidad y el bienestar. Nuestro cuerpo no puede producir vitaminas (con algunas excepciones) por s\u00ed solo, sino que debe ingerirlas a trav\u00e9s de los alimentos.Se distingue entre vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Las vitaminas solubles en agua incluyen las vitaminas B (excepto la B12) y la vitamina C. Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas liposolubles que el cuerpo s\u00f3lo puede absorber junto con la grasa. A diferencia de las vitaminas liposolubles, el cuerpo no puede almacenar vitaminas hidrosolubles. Por lo tanto, es indispensable una ingesta continua a trav\u00e9s de los alimentos. Una excepci\u00f3n es la vitamina B12, que el cuerpo humano puede almacenar en grandes cantidades.<\/p>\n\n\n\n

Complejo de vitamina B \u2013 lo que los veganos deben tener en cuenta<\/h2>\n\n\n\n

Las tareas de las vitaminas B son muy diversas y complejas. Entre otras cosas, apoyan la formaci\u00f3n de hormonas, influyen en la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea y participan en diversos procesos metab\u00f3licos. El complejo de vitamina B contiene ocho vitaminas:<\/strong><\/p>\n\n\n

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\n
B1<\/div>

La tiamina es importante para el metabolismo energ\u00e9tico y el de los carbohidratos y proporciona nervios fuertes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

B2<\/div>

La riboflavina interviene en los procesos metab\u00f3licos y de desintoxicaci\u00f3n y favorece la salud del cabello, la piel y las u\u00f1as.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

B3<\/div>

El \u00e1cido nicot\u00ednico juega un papel decisivo en el metabolismo de las grasas y el colesterol, promueve la salud de la piel y del tejido nervioso.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

B5<\/div>

El \u00e1cido pantot\u00e9nico promueve la regeneraci\u00f3n celular y es importante para la cicatrizaci\u00f3n de heridas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

B6<\/div>

La piridoxina favorece el metabolismo de los amino\u00e1cidos, as\u00ed como la formaci\u00f3n de neurotransmisores y hemoglobina.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

B7<\/div>

La biotina (tambi\u00e9n conocida como vitamina H) es esencial para la salud de la piel, el cabello y las u\u00f1as.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

B9<\/div>

El \u00e1cido f\u00f3lico apoya el crecimiento y la divisi\u00f3n celular y es importante para todos los procesos de crecimiento.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

B12<\/div>

La cobalamina es crucial para la formaci\u00f3n de la sangre, la divisi\u00f3n celular y la regeneraci\u00f3n de las c\u00e9lulas nerviosas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Consecuencias de la deficiencia de vitaminas B<\/h2>\n\n\n\n

Debido a las complejas tareas de las vitaminas B, los s\u00edntomas de deficiencia de vitaminas son muy amplios. Los posibles s\u00edntomas de deficiencia incluyen fatiga, p\u00e9rdida de apetito, aumento de la susceptibilidad a infecciones y cambios de humor<\/strong>. Dado que el sistema nervioso tambi\u00e9n sufre de un suministro insuficiente de vitamina B, el dolor y las alteraciones sensoriales tambi\u00e9n son s\u00edntomas frecuentes de deficiencia. Otros s\u00edntomas son inflamaciones de la piel y las membranas mucosas<\/strong>.La Sociedad Alemana de Nutrici\u00f3n (DGE por sus siglas en alem\u00e1n) recomienda cinco porciones de frutas y verduras al d\u00eda <\/strong>para un suministro suficiente de vitaminas. Esto corresponde a unos 400 g de verduras y 250 g de frutas. Una dificultad para los veganos es la vitamina B12, ya que se encuentra casi exclusivamente en los alimentos de origen animal. Para no arriesgarse a una carencia, es aconsejable comer alimentos enriquecidos con B12 \u2013 como la margarina \u2013 o recurrir a complementos alimenticios adecuados. Incluso hay preparaciones con todo el complejo de vitamina B, especialmente para los veganos.<\/p>\n\n\n\n

No s\u00f3lo un problema para los veganos: la vitamina D<\/h2>\n\n\n\n

No importa si comen carne o son vegetarianos – una deficiencia de vitamina D puede ocurrir en cualquier dieta. Tu cuerpo es capaz de sintetizar la vitamina D efectiva a partir de los precursores de la vitamina que ingieres a trav\u00e9s de tu dieta. Tambi\u00e9n puede producir vitamina D a trav\u00e9s de la exposici\u00f3n al sol (UV-B). Necesitas vitamina D para tener dientes y huesos fuertes<\/strong> y un sistema inmunol\u00f3gico intacto. Los s\u00edntomas de insuficiencia incluyen una mayor susceptibilidad a las infecciones, una mayor tendencia a las alergias, la fatiga y la depresi\u00f3n.Para prevenir una deficiencia de vitamina D como no vegetariano o vegano, se recomiendan las caminatas m\u00e1s largas y las estancias al aire libre. Adem\u00e1s, puedes cubrir tus necesidades con alimentos fortificados o suplementos diet\u00e9ticos. Se recomiendan especialmente los preparados de vitamina D3. Si estos se obten\u00edan hasta hace algunos a\u00f1os todav\u00eda de grasa animal, hoy en d\u00eda los hay tambi\u00e9n veganos. La vitamina D3 est\u00e1 hecha de liquen. Para dosis m\u00e1s altas de vitamina D3 se recomienda un consumo adicional de vitamina K2, que tambi\u00e9n est\u00e1 disponible como preparaci\u00f3n vegana.<\/p>\n\n\n\n

Deficiencia de vitaminas debido a la insuficiente absorci\u00f3n en el intestino<\/h2>\n\n\n\n

Una deficiencia de vitaminas no puede ocurrir solamente porque comas comida vegana. Las vitaminas se absorben o reabsorben en el intestino a partir de los alimentos y luego se introducen en la circulaci\u00f3n. Si el intestino est\u00e1 desequilibrado <\/strong>, la probabilidad de los s\u00edntomas de deficiencia <\/strong>debido a una deficiencia vitam\u00ednica es muy alta. Esto ocurre a menudo en la diarrea cr\u00f3nica, como resultado de enfermedades intestinales inflamatorias<\/a> o debido a una flora intestinal da\u00f1ada por los antibi\u00f3ticos.Para averiguar si la causa de tu deficiencia de vitaminas se encuentra en tu intestino, se recomienda un an\u00e1lisis de la flora intestinal. Con el test intestinal INTEST<\/strong>.pro<\/a> de BIOMES<\/strong> obtienes informaci\u00f3n sobre los puntos d\u00e9biles de tu flora intestinal.<\/p>\n\n\n\n

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\n M\u00e1s informaci\u00f3n sobre INTEST.pro<\/span>\n El test intestinal de BIOMES <\/h2>\n \n\n

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\n
Informaci\u00f3n detallada<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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