{"id":191562,"date":"2019-07-25T14:04:37","date_gmt":"2019-07-25T12:04:37","guid":{"rendered":"http:\/\/biomes.world\/vegetariana\/wissenswertes-ernaehrung-vegetarisch-pro-und-contra\/"},"modified":"2021-09-16T14:19:59","modified_gmt":"2021-09-16T12:19:59","slug":"vegetariana-pros-y-contras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biomes.world\/es\/cosas-a-saber\/alimentacion\/vegetariana\/vegetariana-pros-y-contras\/","title":{"rendered":"Pros y contras de una dieta vegetariana"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-default is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Si quieres llevar una dieta equilibrada debes prestar mucha atenci\u00f3n a los alimentos que consumes<\/p><p><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-feliz-como-vegetariano-sin-carne-ventajas-y-desventajas-de-una-dieta-vegetariana\">\u00bfFeliz como vegetariano sin carne? Ventajas y desventajas de una dieta vegetariana<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Las personas que consumen carne suelen tener prejuicios con respecto a las dietas vegetarianas. Por un lado, est\u00e1 la creencia de que una dieta vegetariana presenta desventajas como, por ejemplo, su limitaci\u00f3n y poca variedad. Por otro lado, hay quienes afirman que ser vegetariano es poco saludable. \u00bfEs realmente cierto esto o m\u00e1s bien es al rev\u00e9s? Si y no. Tanto vegetarianos como omn\u00edvoros pueden alimentarse de forma poco saludable si establecen mal sus dietas, de forma que dejan de proporcionarle al cuerpo suficientes nutrientes y sustancias vitales. Los vegetarianos disfrutan de muchas ventajas gracias a su dieta porque, en general, los vegetarianos que llevan una dieta equilibrada y variada suelen disfrutar de un mejor estado de salud que las personas que consumen carne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-diferentes-formas-de-vegetarianismo\">Diferentes formas de vegetarianismo<\/h2>\n\n\n\n<p>Dependiendo de los h\u00e1bitos alimenticios de cada uno, se distinguen diferentes formas de vegetarianismo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Los <strong>ovo-vegetarianos<\/strong>: rechazan la carne, el pescado y los productos l\u00e1cteos, pero comen huevos.<\/li><li>Los <strong>lacto-vegetarianos<\/strong>: no consumen carne, pescado ni huevos, pero s\u00ed productos l\u00e1cteos<\/li><li>Los<strong> ovo-lactovegetarianos<\/strong>: no comen carne ni pescado, pero s\u00ed huevos y productos l\u00e1cteos.<\/li><li>Los <strong>pescetarianos<\/strong>: rechazan la carne y los productos c\u00e1rnicos, pero comen pescado<\/li><li>Los <strong>veganos<\/strong>: consumen exclusivamente alimentos vegetales<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la Sociedad Alemana de Nutrici\u00f3n (DGE por sus siglas en alem\u00e1n), seguir una dieta sin carne es posible y recomienda llevar una <strong>dieta ovo-lacto-vegetariana<\/strong> equilibrada y variada de forma permanente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-componentes-b-sicos-de-una-dieta-vegetariana\">Componentes b\u00e1sicos de una dieta vegetariana<\/h2>\n\n\n\n<p>Si quieres llevar una dieta equilibrada, debes prestar mucha atenci\u00f3n a los alimentos que consumes a diario. Tanto los carn\u00edvoros como los vegetarianos necesitan un suministro suficiente de nutrientes y sustancias vitales.<\/p>\n\n\n<div id=\"benefits-block_6097089bc0ae5\" class=\"benefits site-block\">\n    <div class=\"benefits__row row xs-up-1 md-up-2 lg-up-3\">\n        <div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Prote\u00edna<\/div><p>La carne se considera una importante fuente de prote\u00ednas y esta fuente no existe en la dieta vegetariana. Pero esto no tiene por qu\u00e9 ser una desventaja para los vegetarianos, ya que es posible cubrir las necesidades diarias de prote\u00ednas (50 a 60 g) con proveedores de prote\u00ednas vegetales como frutos secos, legumbres, cereales, productos de soja, huevos, queso y otros productos l\u00e1cteos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Yodo<\/div><p>El yodo es un componente importante de las hormonas tiroideas y es esencial para el metabolismo. Puedes cubrir tus necesidades con productos l\u00e1cteos, algas y sal yoyada.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Omega-3<\/div><p>Los \u00e1cidos grasos omega-3 pertenecen al grupo de los \u00e1cidos grasos poliinsaturados y se consideran \u00abgrasas buenas\u00bb. Ya que nuestro cuerpo no puede producirlos, debemos absorberlos a trav\u00e9s de los alimentos. Muchos pescados como la caballa, el arenque y el salm\u00f3n son ricos en \u00e1cidos grasos omega-3. Los vegetarianos obtienen sus \u00e1cidos grasos esenciales por medio de aceites vegetales como el aceite de linaza, el aceite de colza y el aceite de nuez.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Hierro<\/div><p>Nuestro cuerpo necesita hierro, sobre todo para el transporte de ox\u00edgeno en la sangre. Para una ingesta suficiente de hierro (10 a 15 mg al d\u00eda) se recomienda comer muchos frutos secos, legumbres y productos a base de cereales. Una combinaci\u00f3n de productos integrales o legumbres con frutas y verduras es muy recomendable.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Zinc<\/div><p>Como oligoelemento, el zinc contribuye a la activaci\u00f3n de enzimas y hormonas y es importante para la cicatrizaci\u00f3n de heridas y el crecimiento. El zinc se absorbe consumiendo cereales integrales, legumbres, nueces y semillas (por ejemplo, s\u00e9samo, calabaza y anacardos).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">B12<\/div><p>La vitamina B12 contribuye a la formaci\u00f3n de la sangre y el metabolismo. Solo se encuentra en algunos alimentos fortificados y de origen animal. Aquellos que consumen con regularidad huevos y productos l\u00e1cteos suelen consumir suficiente vitamina B12. La cantidad diaria recomendada es de 3 microgramos. Los suplementos diet\u00e9ticos enriquecidos con vitamina B12 son otra forma de cubrir la demanda de vitamina B12.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pros-y-contras-de-ser-vegetariano\">Pros y contras de ser vegetariano<\/h2>\n\n\n\n<p>Todas las formas de nutrici\u00f3n &#8211; incluido el vegetarianismo &#8211; presentan ventajas y desventajas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ventajas-del-vegetarianismo\">Ventajas del vegetarianismo<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Las enfermedades fruto de una dieta poco saludable son menos comunes en los vegetarianos (enfermedades cardiovasculares, hipertensi\u00f3n, diabetes, gota, etc).<\/li><li>El cuerpo absorbe menos grasas saturadas y colesterol.<\/li><li>El estre\u00f1imiento y las enfermedades intestinales son menos frecuentes.<\/li><li>Una dieta vegetariana protege el medio ambiente y los recursos.<\/li><li>Muchos vegetarianos se sienten mejor, en forma y m\u00e1s sanos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-desventajas-del-vegetarianismo\">Desventajas del vegetarianismo<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Una mala planificaci\u00f3n de la dieta puede causar s\u00edntomas de deficiencia.<\/li><li>Para prevenir las deficiencias de nutrientes, los vegetarianos tienen que hacer mayores esfuerzos para alimentarse y adquirir una gran cantidad de conocimientos sobre los alimentos.<\/li><li>El suministro suficiente de hierro, zinc, prote\u00ednas, yodo y vitamina B12 debe comprobarse peri\u00f3dicamente.<\/li><li>Una dieta vegetariana variada se asocia a menudo a un mayor desembolso econ\u00f3mico.<\/li><li>Los vegetarianos a menudo tienen m\u00e1s limitaciones en la vida diaria que los consumidores de carne (no tienen tantas opciones en restaurantes).<\/li><\/ul>\n\n\n<div\n    id=\"hero-teaser-block_60a3ac7ca1934\"\n    class=\"hero-teaser site-block\"\n>\n    <div class=\"hero-teaser__media\">\n        <img decoding=\"async\"\n            src=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Darmflora_Immunsystem_aus_dem_Bauch_heraus-1600x650.jpg\"\n            alt=\"\"\n            srcset=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Darmflora_Immunsystem_aus_dem_Bauch_heraus-300x169.jpg 300w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Darmflora_Immunsystem_aus_dem_Bauch_heraus-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Darmflora_Immunsystem_aus_dem_Bauch_heraus-768x432.jpg 768w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Darmflora_Immunsystem_aus_dem_Bauch_heraus-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Darmflora_Immunsystem_aus_dem_Bauch_heraus-250x141.jpg 250w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Darmflora_Immunsystem_aus_dem_Bauch_heraus.jpg 1620w\"\n            sizes=\"(max-width: 30em) 100vw, (max-width: 48em) 100vw, (max-width: 62em) 100vw, (max-width: 75em) 100vw, 1400px\t\"\n        >\n    <\/div>\n    <div class=\"hero-teaser__header\">\n        <div class=\"hero-teaser__col column\">\n            <h2 class=\"hero-teaser__title\">\n                <span>M\u00e1s informaci\u00f3n sobre INTEST.pro<\/span>\n                El test intestinal de BIOMES            <\/h2>\n            \n\n<p>\u00bfC\u00f3mo analizamos tu flora intestinal? \u00bfQu\u00e9 incluye exactamente la prueba? \u00bfD\u00f3nde puedes comprar <strong>INTEST.<\/strong>pro?<br>\u00bfY c\u00f3mo protegemos tus datos?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/biomes-salued.es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Informaci\u00f3n detallada<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<ul class=\"footnote wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.apotheken-umschau.de\/gesund-bleiben\/ernaehrung\/ernaehrung-was-fleischarm-essen-bewirkt-721559.html\" rel=\"nofollow\">Ern\u00e4hrung: Was fleischarm essen bewirkt | Apotheken-Umschau<\/a><\/li><li>Melina V, Craig W, Levin S. (2016) Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. J Acad Nutr Diet. 116(12):1970-1980. doi: 10.1016\/j.jand.2016.09.025.<\/li><li>Whiteman, Honor. (2016) \u00abVegetarian diets best for health and the environment, say Nutritionists. \u00abMedical News Today. MediLexicon, Intl.<\/li><li>Hunt JR. (2003) Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets. Am J Clin Nutr. 78(3 Suppl):633S-639S. doi: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/ajcn\/78.3.633s\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">10.1093\/ajcn\/78.3.633S<\/a><\/li><li>Tomova A, Bukovsky I, Rembert E, Yonas W, Alwarith J, Barnard ND, Kahleova H. (2019) The Effects of Vegetarian and Vegan Diets on Gut Microbiota. Front Nutr.;6:47. doi: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2019.00047\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">10.3389\/fnut.2019.00047<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/ernaehrung\/alternative-ernaehrung\/vegetarisch\/vegetarismus\" rel=\"nofollow\">Vegetarismus &#8211; Gr\u00fcnde, Formen, Vor- und Nachteile | gesundheit.de<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si quieres llevar una dieta equilibrada debes prestar mucha atenci\u00f3n a los alimentos que consumes \u00bfFeliz como vegetariano sin carne? Ventajas y desventajas de una dieta vegetariana Las personas que consumen carne suelen tener prejuicios con respecto a las dietas vegetarianas. 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