Intolerancias

Las personas con intolerancias alimentarias no pueden digerir ciertos componentes de los alimentos. Las intolerancias son mucho más comunes que las alergias alimentarias, donde el sistema inmunológico del cuerpo reacciona a componentes inofensivos de la dieta y, a menudo, reacciona de forma cruzada con alergias al polen.

Las intolerancias alimentarias se manifiestan con más frecuencia en caso de productos lácteos (la denominada intolerancia a la lactosa), frutas y fructosa, y alimentos que contienen histamina, como el chocolate, la piña, las nueces o las legumbres. El gluten, un componente de numerosos cereales, también provoca dificultades en muchas personas.

Las intolerancias pueden producirse cuando el sistema digestivo no se ha optimizado para los componentes del alimento que está dividiendo.

¿Qué intolerancias existen?

A continuación, te presentamos las intolerancias más comunes y explicamos su origen.