El 80 por ciento de las células de defensa se encuentran en el intestino. El intestino y sus cepas bacterianas juegan un papel esencial para la defensa inmunológica e influyen directamente en la salud y el bienestar general. La flora intestinal, la mucosa intestinal y el sistema inmunológico asociado al intestino forman juntos la barrera intestinal, una protección eficaz contra los patógenos invasores. Con una nutrición adecuada puedes apoyar tu flora intestinal y fortalecer tu sistema inmunológico.

Dr. Tewodros Debebe
Director ciéntifico y cofundador de BIOMES

El intestino: Un especialista – no sólo para la digestión

El intestino delgado es la parte más extensa del sistema digestivo con una longitud de cuatro a cinco metros. Su superficie mide incluso unos increíbles 60 a 200 metros cuadrados, si incluimos la totalidad de los llamados microvilli. Una microvilla (del latín villus = villi) es una extensión celular en forma de hilo que amplía la superficie de una célula y mejora el intercambio de sustancias. El intestino delgado se utiliza principalmente para absorber nutrientes. Ciertas células de la membrana mucosa del intestino delgado también están involucradas en la defensa contra los patógenos y apoyan la función del sistema inmunológico. El intestino grueso juega un papel aún mayor para la defensa inmunológica: alberga la flora intestinal con sus muchas y efectivas cepas bacterianas. Su membrana mucosa también contiene numerosos folículos linfáticos que pueden reconocer y eliminar virus y bacterias.

Bacterias intestinales: Pequeños ayudantes con gran efecto

Estos habitantes intestinales también cumplen una importante función en la estructura de la barrera intestinal: producen enzimas vitales, apoyan la absorción de nutrientes y neutralizan los contaminantes y gérmenes que entran en el cuerpo con la comida. Además, estimulan la formación de las sustancias defensivas propias del cuerpo.

Algunas bacterias intestinales producen sustancias antibacterianas que inhiben el crecimiento de bacterias extrañas. Los lactobacilos y las bifidobacterias son particularmente eficaces en este sentido: refuerzan la mucosa intestinal y producen ácido láctico. El entorno ácido resultante es favorable al intestino, pero ofrece a las bacterias dañinas un entorno hostil. La bacteria del ácido láctico también puede activar un receptor¹ de las células humanas y así influir directamente en la función del sistema inmunológico.

El efecto de los probióticos y prebióticos

Una colonización bacteriana equilibrada y rica en especies en el intestino tiene un efecto positivo en tu sistema inmunológico general. Si quieres apoyar a los microorganismos útiles de tu flora intestinal y fortalecer tu sistema inmunológico, puedes tomar suplementos alimenticios probióticos. El yogur natural, el kéfir, los encurtidos y el chucrut también contienen microorganismos vivos que colonizan el intestino y, por lo tanto, apoyan a tu microbioma en la defensa contra las infecciones. Los alimentos prebióticos también promueven el crecimiento saludable de las bacterias intestinales: Los prebióticos se encuentran, por ejemplo, en las alcachofas, la achicoria, las semillas de psyllium y la linaza. La flora intestinal, el sistema inmunológico y la nutrición están así en una relación mutua efectiva.

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Análisis intestinal: el estado actual

La flora intestinal y el sistema inmunológico están estrechamente entrelazados. Para poder apoyar a las bacterias intestinales y, por tanto, a su sistema inmunológico de forma dirigida, es importante tener una visión general precisa de su composición bacteriana individual. Con el método de análisis biotecnológico² INTEST.pro de BIOMES es posible muy fácilmente: Simplemente envía a nuestros científicos una pequeña muestra de heces. Con la ayuda de high-throughput sequencing (HTS)³, averiguamos cómo está compuesta actualmente tu flora intestinal. Además, te ofrecemos una visión detallada y comprensible de la utilización de las calorías, el rendimiento digestivo y la fuerza inmunológica. En base a los resultados de nuestros análisis, creamos recomendaciones personalizadas para ti.

Fortalecer la flora intestinal y el sistema inmunológico con la nutrición

Una dieta equilibrada y rica en fibra ayuda a tu cuerpo a mantener las funciones vitales. La fibra no se absorbe en el intestino delgado, sino que se transporta más lejos, al intestino grueso, donde sirve como proveedor de energía para las bacterias intestinales beneficiosas. Cuanto más diversa sea la colonización bacteriana en tu intestino, más eficazmente la flora intestinal puede cumplir sus funciones para tu salud. Una dieta variada que contenga sustancias vitales como productos integrales, frutas y verduras, frutos secos y legumbres promueve la riqueza de las especies en el intestino. También puedes apoyar la salud intestinal general de esta manera y fortalecer tu sistema inmunológico a largo plazo.

El sistema inmunológico es una red altamente compleja: Además de la barrera intestinal y su interacción de las células intestinales y la flora intestinal, el sistema hormonal, la médula ósea, el sistema nervioso, los ganglios linfáticos y muchos otros órganos inmunológicos, los tipos de células y las moléculas también están involucrados. En consecuencia, el sistema inmunológico puede reaccionar con sensibilidad al estrés, la nutrición desequilibrada o las fluctuaciones hormonales. Un estilo de vida equilibrado, suficiente sueño así como ejercicio regular y un suministro suficiente de nutrientes pueden ser de gran ayuda.

Las vitaminas A, E und C juegan un papel especial porque son indispensables para el funcionamiento del sistema inmunológico: mantienen húmedas las membranas mucosas, aumentan el rendimiento de los glóbulos blancos, promueven el crecimiento de las células de defensa y apoyan la formación de anticuerpos. Las verduras rojas y verdes, los limones, el aceite de oliva, las nueces y las legumbres son proveedores naturales de estas vitaminas, por lo que deben incluirse regularmente en la dieta. Entonces ya estás haciendo muchas cosas bien y haciendo algo bueno para la flora intestinal y el sistema inmunológico.

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Información detallada

1. https://www.internisten-im-netz.de/aktuelle-meldungen/aktuell/warum-milchsaeurebakterien-so-gesund-sind.html

2. Cho I, Blaser M J. The human microbiome: at the interface of health and disease. Nature Reviews Genetics 2012:13, 260-270. https://www.nature.com/articles/nrg3182

3. Cao Y, Fanning S, Proos S, Jordan K and Srikumar S. A Review on the Applications of Next Generation Sequencing Technologies as Applied to Food-Related Microbiome Studies. Front. Microbiol. 2017, 01829.  https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2017.01829/full