Las bifidobacterias y bacterias de ácido láctico viven como microorganismos en tu intestino. Son probióticos particularmente eficaces: Fortalecen la mucosa intestinal, ahuyentan los patógenos y apoyan la absorción de nutrientes. También crean un ambiente ácido en el intestino, que inhibe la propagación de las bacterias intestinales nocivas. Con los alimentos probióticos puedes apoyar a la población de las cepas bacterianas que promueven la salud en tu intestino. El yogur natural, kéfir, los pepinillos, el vinagre de manzana y el chucrut contienen bacterias vivas de ácido láctico que son buenas para los intestinos.
Los prebióticos, a su vez, apoyan el crecimiento y la actividad de las bacterias intestinales beneficiosas. Las alcachofas, la achicoria, las semillas de psyllium, la linaza y el salsifí negro contienen los polisacáridos inulina y oligofructosa. Estos componentes alimenticios indigeribles no se descomponen en el intestino delgado, sino que llegan intactos al intestino grueso, donde nutren la flora intestinal.
La interacción de los alimentos prebióticos y probióticos puede, por lo tanto, ayudar a desarrollar la flora intestinal después de una gripe estomacal.
1. https://www.allgemeinarzt-online.de/a/mit-welchen-erregern-muss-der-hausarzt-rechnen-1562755 ↩
2. Cho I, Blaser M J. The human microbiome: at the interface of health and disease. Nature Reviews Genetics 2012:13, 260-270. https://www.nature.com/articles/nrg3182 ↩