{"id":503652,"date":"2021-03-22T10:00:44","date_gmt":"2021-03-22T09:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/biomes.world\/?p=503652"},"modified":"2022-08-05T11:11:40","modified_gmt":"2022-08-05T09:11:40","slug":"studie-belegt-heilfasten-wirkt-sich-positiv-auf-darmflora-aus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biomes.world\/de\/presseportal\/studie-belegt-heilfasten-wirkt-sich-positiv-auf-darmflora-aus\/","title":{"rendered":"Studie belegt: Heilfasten wirkt sich positiv auf Darmflora aus"},"content":{"rendered":"\n

Studie belegt: Heilfasten wirkt sich positiv auf Darmflora aus<\/h2>\n\n\n\n

Wildau, 22. M\u00e4rz 2021 \u2013 Periodisches Fasten, besonders nach der Buchinger-Methode, f\u00fchrt nicht nur zu einem deutlichen Gewichtsverlust, sondern wirkt sich auch unmittelbar auf die Darmgesundheit und -zusammensetzung aus. Das haben Forscher*innen der Universit\u00e4t Wien und des Biotechnologie-Unternehmens BIOMES in einer gemeinsamen Studie herausgefunden. Sie ist bislang eine der wenigen wissenschaftlichen Erhebungen, die den Zusammenhang zwischen Fasten, Darm-Mikrobiom und Stoffwechsel aufzeigen. Immer mehr Menschen verzichten zeitweise auf Nahrung, um einen positiven Effekt f\u00fcr ihre Gesundheit zu erzielen. Die Studie untermauert nun die Wirksamkeit dieser Methode. Die neuen Erkenntnisse wurden vor Kurzem in den beiden anerkannten Fachzeitschriften Functional Foods in Health and Disease[1]<\/a> sowie International Journal of Molecular Sciences[2]<\/a> ver\u00f6ffentlicht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

An der Untersuchung nahmen 180 Proband*innen teil, welche in drei Gruppen aufgeteilt wurden: Buchinger-Fasten, Fastenmimetika-Supplementierung (Einnahme des Getr\u00e4nks SIRTFOOD\u00aeSHOT, das die Effekte des Fastens nachahmt) und Placebo\/Kontrolle. Die Buchinger Fastengruppe durchlief ein einw\u00f6chiges Fastenprogramm, in dem die Teilnehmer*innen an f\u00fcnf aufeinanderfolgenden Tagen nicht mehr als 250 Kalorien pro Tag aufnahmen. Hauptziel der Studie war es, zu untersuchen und zu vergleichen, ob das Fastenmimetikum und periodisches Fasten den Alterungsprozess verlangsamen und die Gesundheitsspanne verl\u00e4ngern k\u00f6nnen. Dabei wollten die Forscher*innen auch die Mechanismen hinter diesem vermuteten Effekt verstehen.<\/p>\n\n\n\n

Die Ergebnisse waren eindeutig. Stephanie Lilja MSc, Doktoratsstudentin f\u00fcr Ern\u00e4hrungswissenschaften an der Universit\u00e4t Wien und wissenschaftliche Leiterin der Studie, fasst zusammen<\/strong>: \u201eNach Abschluss der Studie hatten die Teilnehmer*innen der Fastengruppe durchschnittlich 4,5 Kilogramm abgenommen. Zudem entwickelten sich bestimmte Parameter positiv, die zu einem l\u00e4ngeren und ges\u00fcnderen Leben beitragen. Dazu geh\u00f6rt speziell das Darmmikrobiom: Wir konnten zum Beispiel einen erh\u00f6hten Spiegel der Fetts\u00e4ure \u201aButyrat\u2018 mit wichtigen epigenetischen Konsequenzen verzeichnen. Sie ist bekannt daf\u00fcr, Darmerkrankungen und entz\u00fcndlichen Prozessen vorzubeugen. Auch der SIRTFOOD\u00aeSHOT konnte einige Benefits des Fastens nachahmen, zum Beispiel die Aktivierung des Proteins Sirtuin.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Dr. Tewodros Debebe, wissenschaftlicher Leiter bei BIOMES, erg\u00e4nzt: <\/strong>\u201eWir konnten auch zeigen, dass sich nach dem Buchinger-Fasten das Verh\u00e4ltnis der \u2018Firmicutes\u2019- und \u2018Bacteroidetes\u2019-Bakterien ver\u00e4nderte. Die Firmicutes nahmen ab und die Bacteroidetes nahmen zu. Beide stehen im engen Zusammenhang mit \u00dcbergewicht. Je niedriger also das Verh\u00e4ltnis dieser Bakteriengruppen war, desto geringer war auch das K\u00f6rpergewicht. Umgekehrt nahmen die sogenannten \u2018Christensenella\u2019-Bakterien zu. Diese werden mit Langlebigkeit und einem niedrigen Body-Mass-Index (BMI) in Verbindung gebracht.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Alexander Haslberger vom Lehrstuhl f\u00fcr Ern\u00e4hrungswissenschaft an der Universit\u00e4t Wien<\/strong>: \u201eDie vielen positiven Effekte des Fastens sind Vorbild f\u00fcr die Entwicklung von gesundheitserhaltenden, personalisierten Ern\u00e4hrungskonzepten und functional foods. Dazu geh\u00f6rt besonders Entz\u00fcndungshemmung, Zellreinigung und das Konzept der Senolyse, womit der Zellalterung entgegengewirkt wird. Die pr\u00e4zise Analyse der Charakteristika der pers\u00f6nlichen Darm-Mikrobiota ist daf\u00fcr entscheidend.\u201d<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend die Universit\u00e4t Wien f\u00fcr die Rekrutierung der Teilnehmenden und die Analysen sowie Auswertungen ausgew\u00e4hlter Blutparameter zust\u00e4ndig war, analysierte BIOMES die Stuhlproben und wertete sie wissenschaftlich aus.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Paul Hammer, CEO von BIOMES und Systembiologe<\/strong>: \u201eWir freuen uns \u00fcber die gelungene Kooperation mit der Universit\u00e4t Wien. In zwei gemeinsam publizierten Studien konnten wir zeigen, dass sich das periodische Fasten zurecht zunehmender Beliebtheit erfreut. Ob dabei nun das Abnehmen oder aber das Wohlbefinden im Vordergrund steht \u2013 gelegentliches Fasten tut uns allen gut\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Heilfasten nach Buchinger: So funktioniert\u2019s<\/h2>\n\n\n\n

Dr. Otto Buchinger hat das \u201eBuchinger-Fasten\u201c als multidisziplin\u00e4res Konzept entwickelt. Dabei werden Ern\u00e4hrung, geistig-k\u00f6rperliche Verfassung und physische Aktivit\u00e4t mit einer kalorienarmen Fl\u00fcssigdi\u00e4t kombiniert. Die Fastenzeit ist in drei Phasen eingeteilt:<\/p>\n\n\n\n