{"id":187630,"date":"2019-07-29T15:15:39","date_gmt":"2019-07-29T13:15:39","guid":{"rendered":"http:\/\/biomes.world\/?page_id=187630"},"modified":"2023-09-05T17:27:31","modified_gmt":"2023-09-05T15:27:31","slug":"vegan-mangelerscheinungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/vegan\/vegan-mangelerscheinungen\/","title":{"rendered":"Vegane Ern\u00e4hrung: Welche M\u00e4ngel haben Veganer*innen zu bef\u00fcrchten?"},"content":{"rendered":"\n

Im Zuge einer veganen Ern\u00e4hrung auftretende M\u00e4ngel zeigen sich schleichend.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die vegane Ern\u00e4hrungsweise liegt im Trend. In einer Befragung im Jahr 2016 gaben etwa 1,3 Millionen Deutsche an, dass sie vegan leben. Im Jahr 2008 waren es nur rund 80.000. Im Vergleich zu Vegetarier*innen<\/a> lehnen Veganer*innen alle tierischen Lebensmittel ab, also auch Milchprodukte, Eier und Honig. Sie ern\u00e4hren sich rein pflanzlich. Wer sich f\u00fcr diese Ern\u00e4hrungsweise entscheidet, schr\u00e4nkt seine Auswahl an Lebensmitteln<\/a> stark ein. Dennoch muss eine vegane Ern\u00e4hrung keineswegs einen Mangel an bestimmten N\u00e4hrstoffen nach sich ziehen.<\/p>\n\n\n\n

Symptome einer Mangelerscheinung durch vegane Ern\u00e4hrung<\/h2>\n\n\n\n

Im Zuge einer veganen Ern\u00e4hrung auftretende M\u00e4ngel zeigen sich schleichend<\/strong>. Bevor sich Beschwerden bemerkbar machen, zehrt der K\u00f6rper von seinen Vitaminspeichern, zum Beispiel in der Leber und den Fettzellen. Wenn alle Quellen ersch\u00f6pft sind, kommt es zu Mangelerscheinungen<\/strong>. Die Symptome k\u00f6nnen hier sehr unterschiedlich sein \u2013 je nachdem, welchen N\u00e4hrstoff du deinem K\u00f6rper zu wenig zugef\u00fchrt hast. H\u00e4ufig zeigen sich:<\/p>\n\n\n\n