{"id":185037,"date":"2019-07-25T14:04:37","date_gmt":"2019-07-25T12:04:37","guid":{"rendered":"http:\/\/biomes.world\/?page_id=185037"},"modified":"2025-05-15T06:38:45","modified_gmt":"2025-05-15T04:38:45","slug":"vegetarisch-pro-und-contra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/vegetarisch\/vegetarisch-pro-und-contra\/","title":{"rendered":"Vegetarier*innen: Vorteile und Nachteile"},"content":{"rendered":"    <section class=\"variable_content\">\n        \n\n<p><strong>Vegetarier*innen genie\u00dfen einige Vorteile aufgrund ihrer Ern\u00e4hrungsweise. So zeigen Studien, dass Vegetarier*innen gegen\u00fcber Nicht-Vegetarier*innen insgesamt eine geringere Sterblichkeit haben. Dennoch steht h\u00e4ufig die Behauptung im Raum, eine vegetarische Ern\u00e4hrung sei aufgrund des eingeschr\u00e4nkten Speiseplans einseitig und ungesund. Was stimmt nun? Hier erf\u00e4hrst du, welche Vor- und Nachteile Vegetarier*innen aufgrund ihrer Ern\u00e4hrung haben und worauf sie besonders achten m\u00fcssen.<\/strong> <strong>Um dich ausgewogen zu ern\u00e4hren, solltest du dich sehr sorgf\u00e4ltig mit den Lebensmitteln auseinandersetzen.<\/strong><\/p>\n\n    <\/section>\n\n\n<section class=\"content_table\">\n    <div>\n        <h2 id='table_of_contents'>Inhaltsverzeichnis<\/h2>\n        <ol>\n             <li><a href=\"#gesund-oder-ungesund\">Gesund oder ungesund? Die Zusammenstellung macht\u2019s!\u00a0&nbsp;<\/a><\/li>  <li><a href=\"#vegetarisch-leben\">Vegetarisch leben: Diese Formen gibt es\u00a0&nbsp;<\/a><\/li>  <li><a href=\"#vorteile-einer-fleischlosen-ern-hrung\">So sicherst du dir als Vegetarier*in die Vorteile einer fleischlosen Ern\u00e4hrung\u00a0&nbsp;<\/a><\/li>  <li><a href=\"#vegetarier-in-sein\">Vegetarier*in sein:\u00a0Vorteile und Nachteile\u00a0&nbsp;<\/a><\/li> \n        <\/ol>\n    <\/div>\n<\/section>\n\n\n    <section class=\"variable_content\">\n        \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"gesund-oder-ungesund\">Gesund oder ungesund? Die Zusammenstellung macht\u2019s!&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Es ist&nbsp;<strong>nicht grunds\u00e4tzlich ungesund, Vegetarier*in zu sein<\/strong>.&nbsp;Sowohl als Fleischesser*in als auch als Vegetarier*in kannst du dich&nbsp;ungesund ern\u00e4hren, wenn du deine Nahrung falsch zusammenstellst und deinen K\u00f6rper nicht ausreichend mit N\u00e4hr- und Vitalstoffen versorgst.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Oft haben Vegetarier*innen&nbsp;sogar&nbsp;gesundheitliche Vorteile, weil sie sich besonders&nbsp;<a href=\"http:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/ernaehrungsplan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bewusst und ausgewogen ern\u00e4hren<\/a>&nbsp;\u2013 beispielsweise mit&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n    <ul>\n                                            <li class=\"list-marker\">viel frischem Obst und Gem\u00fcse,\n<\/li>\n                                    <li class=\"list-marker\">gesundheitsf\u00f6rdernden\u00a0Fetten und\n<\/li>\n                                    <li class=\"list-marker\">vielen\u00a0Ballaststoffen.\n<\/li>\n                                <\/ul>\n\n\n\n<p>Das sind auch&nbsp;einige der&nbsp;Grundlagen der vollwertigen Ern\u00e4hrung, wie die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V.&nbsp;(DGE)&nbsp;sie empfiehlt.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gleichzeitig gibt es aber auch&nbsp;<strong>die sogenannten \u201ePuddingvegetarier*innen\u201c<\/strong>, die zwar kein&nbsp;Fleisch, daf\u00fcr aber viele stark verarbeitete Lebensmittel, Fertigprodukte sowie&nbsp;sehr&nbsp;zucker- und fetthaltige Lebensmittel zu sich nehmen. Im Vergleich dazu leben Fleischesser*innen, die auf eine&nbsp;<strong>ausgewogene Ern\u00e4hrung mit m\u00f6glichst unverarbeiteten Produkten<\/strong>&nbsp;achten, ges\u00fcnder.&nbsp;Um also als Vegetarier*in von den Vorteilen einer fleischlosen Ern\u00e4hrung zu profitieren, solltest du genau darauf achten, dass deine Nahrung&nbsp;vollwertig und&nbsp;ausgewogen ist, damit du&nbsp;<a href=\"http:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/vegetarisch\/vegetarisch-naehrstoffmangel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">N\u00e4hrstoffm\u00e4ngel in der vegetarischen Ern\u00e4hrung vermeiden<\/a>&nbsp;kannst.&nbsp;Mit einer Darmflora Analyse, wie <a href=\"https:\/\/shop.biomes.world\/products\/intest-pro?utm_source=Webseite&amp;utm_medium=organic&amp;utm_campaign=vegetarisch-pro-und-contra&amp;utm_term=organic&amp;utm_content=Textlink\"><strong>INTEST.<\/strong>pro<\/a>, kannst du die Entwicklung deiner Darmflora bei einer vegetarischen Ern\u00e4hrung erkunden.<\/p>\n\n    <\/section>\n\n\n    <section class=\"variable_content\">\n        \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vegetarisch-leben\">Vegetarisch leben: Diese Formen gibt es&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Je nach individuellen Essgewohnheiten werden verschiedene Formen des Vegetarismus unterschieden:&nbsp;<\/p>\n\n\n    <ul class=\"key_checkmarks\">\n                                            <li class=\"list-marker\"><strong>Ovo-Lacto-Vegetarier*innen:<\/strong>\u00a0essen kein Fleisch und keinen Fisch, daf\u00fcr aber Eier und Milchprodukte\n<\/li>\n                                    <li class=\"list-marker\"><strong>Ovo-Vegetarier*innen:<\/strong>\u00a0lehnen Fleisch, Fisch und Milchprodukte ab, essen jedoch Eier\n<\/li>\n                                    <li class=\"list-marker\"><strong>Lacto-Vegetarier*innen:<\/strong>\u00a0verzichten auf Fleisch, Fisch und Eier, Milchprodukte sind allerdings erlaubt\n<\/li>\n                                    <li class=\"list-marker\"><strong>Pescetarier*innen:\u00a0<\/strong>lehnen Fleisch und Fleischprodukte ab, essen aber Fisch\n<\/li>\n                                    <li class=\"list-marker\"><strong>Veganer*innen:<\/strong>\u00a0ern\u00e4hren sich ausschlie\u00dflich von pflanzlichen Lebensmitteln\u00a0(Tipp: Als\u00a0<a href=\"http:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/vegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Veganer*in<\/a>\u00a0solltest du noch genauer auf deine Ern\u00e4hrung achten. Erfahre mehr dar\u00fcber,\u00a0<a href=\"http:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/vegan\/vegan-mangelerscheinungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wie du als Veganer*in Mangelerscheinungen vermeidest<\/a>.)\n<\/li>\n                                <\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"820\" height=\"553\" src=\"http:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Wer-isst-was-1.png\" alt=\"\u00dcbersicht: Wer isst was? -Die wichtigsten Ern\u00e4hrungsformen auf einen Blick \u00fcber vegetarisch bis vegan\" class=\"wp-image-592615\" style=\"width:820px;height:undefinedpx\" srcset=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Wer-isst-was-1.png 820w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Wer-isst-was-1-300x202.png 300w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Wer-isst-was-1-768x518.png 768w, https:\/\/biomes.world\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Wer-isst-was-1-250x169.png 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 820px) 100vw, 820px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>\u00dcbersicht: Die wichtigsten Ern\u00e4hrungsformen auf einen Blick<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n    <div class=\"highlight_box bright_purple-background non_border\">\n                <p>Laut DGE ist eine vollst\u00e4ndig ovo-lacto-vegetarische vollwertige Ern\u00e4hrung m\u00f6glich, sofern die Lebensmittel gezielt ausgew\u00e4hlt werden. Besonders wichtig ist es dann, dass du gen\u00fcgend Vollkornprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte, gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse, N\u00fcsse und \u00d6lsaaten zu dir nimmst<\/p>\n    <\/div>\n\n\n\n<p>Vegetarier*innen sollten sich also sehr genau mit ihrer Ern\u00e4hrung auseinandersetzen, was einen gewissen Zeitaufwand bedeutet. Allerdings trifft das auf jeden Menschen zu, der Wert auf gesunde Ern\u00e4hrung legt. Gerade wer&nbsp;bereits&nbsp;gesundheitlich gef\u00e4hrdet ist \u2013 etwa durch hohe Cholesterinwerte, \u00dcbergewicht oder Diabetes mellitus Typ 2 \u2013 sollte seine Lebensmittel sorgsam ausw\u00e4hlen.&nbsp;<strong>Nicht nur Vegetarier*innen m\u00fcssen also einen h\u00f6heren Aufwand f\u00fcr ihre bewusste Ern\u00e4hrung betreiben<\/strong>. Doch ein gesteigertes Wohlbefinden sollte den meisten Menschen ihre Zeit wert sein.<\/p>\n\n    <\/section>\n\n\n    <section class=\"variable_content\">\n        \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vorteile-einer-fleischlosen-ern-hrung\">So sicherst du dir als Vegetarier*in die Vorteile einer fleischlosen Ern\u00e4hrung&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Zu den&nbsp;<strong>gesundheitlichen Vorteilen, die Vegetarier*innen haben<\/strong>, geh\u00f6ren&nbsp;unter anderem&nbsp;<strong>bessere Blutzuckerwerte, geringere Cholesterinwerte und niedrigere Blutdruckwerte<\/strong>\u2013 allerdings nur dann, wenn die vegetarische Ern\u00e4hrung auch richtig umgesetzt wird. Sonst k\u00f6nnen aufgrund von Mangelerscheinungen f\u00fcr Vegetarier*innen auch Nachteile entstehen. Beispielsweise kann ein Mangel an Eisen zu einer Eisenmangelan\u00e4mie f\u00fchren, die eine Unterversorgung der Organe mit Sauerstoff bewirkt.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist daher \u00e4u\u00dferst wichtig, dass du als Vegetarier*in darauf achtest,&nbsp;<strong>alle wichtigen Mikro- und Makron\u00e4hrstoffe<\/strong>&nbsp;in deine Nahrung zu integrieren. Besonderes Augenmerk solltest du auf die folgenden legen:&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>auseinandersetzen, die du t\u00e4glich zu dir nimmst. Sowohl als Fleischesser*in als auch als Vegetarier*in ben\u00f6tigst du eine ausreichende Versorgung mit N\u00e4hr- und Vitalstoffen.<\/p>\n\n\n<div id=\"benefits-block_000f83f372e05cdcdda322361082ebb3\" class=\"benefits site-block\">\n    <div class=\"benefits__row row xs-up-1 md-up-2 lg-up-2\">\n        <div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Proteine<\/div><p><span class=\"TextRun SCXW49792174 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW49792174 BCX8\">Fleisch gilt als wichtiger Eiwei\u00dflieferant, der bei einer vegetarischen Ern\u00e4hrung wegf\u00e4llt. Doch das muss f\u00fcr Vegetarier*innen kein Nachteil sein: Denn auch mit pflanzlichen\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW49792174 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW49792174 BCX8\">Proteinlieferanten wie N\u00fcssen, H\u00fclsenfr\u00fcchten, Getreide- und Sojaprodukten sowie mit Eiern,\u00a0<\/span><\/span><a class=\"Hyperlink SCXW49792174 BCX8\" href=\"http:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/kaese-darmflora\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"TextRun Underlined SCXW49792174 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW49792174 BCX8\" data-ccp-charstyle=\"Hyperlink\">K\u00e4se<\/span><\/span><\/a><span class=\"TextRun SCXW49792174 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW49792174 BCX8\">\u00a0und anderen Milchprodukten<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW49792174 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW49792174 BCX8\">\u00a0kannst du deinen t\u00e4glichen Eiwei\u00dfbedarf decken.<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW49792174 BCX8\">\u00a0Die DGE empfiehlt f\u00fcr Erwachsene zwischen 19 und 65 Jahren 0,8 Gramm Protein pro Tag und Kilogramm K\u00f6rpergewicht.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW49792174 BCX8\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Jod<\/div><p><span class=\"TextRun SCXW261573768 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW261573768 BCX8\">Jod ist ein wichtiger Bestandteil der Schilddr\u00fcsenhormone und essenziell f\u00fcr den Stoffwechsel. Deinen Bedarf deckst du\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW261573768 BCX8\">als Vegetarier*in\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW261573768 BCX8\">mit\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW261573768 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW261573768 BCX8\">Milchprodukten, Meeresalgen und jodiertem Speisesalz<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW261573768 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW261573768 BCX8\">.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW261573768 BCX8\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Omega-3<\/div><p><span class=\"TextRun SCXW173831893 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">Omega-3-Fetts\u00e4uren geh\u00f6ren zu den mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und gelten als \u201egute Fette\u201c. Sie k\u00f6nnen vom menschlichen K\u00f6rper nicht selbst hergestellt werden \u2013 du musst sie also \u00fcber deine Nahrung aufnehmen. Viele Fischarten wie\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW173831893 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">Makrele, Hering und Lachs<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW173831893 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">\u00a0sind reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren.\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">Laut des Bundesamts f\u00fcr Risikobewertung (BfR) sollte das Verh\u00e4ltnis von Omega-3- zu Omega-6-Fetts\u00e4uren (wie sie zum Beispiel in Sonnenblumen\u00f6l, Eiern und Milch vorkommen) etwa 1:5 betragen<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW173831893 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">.\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">Wenn du keinen Fisch isst, ist eine zus\u00e4tzliche Zufuhr von Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">\u00a0daher<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">\u00a0besonders wichtig. Pflanzliche Alternativen sind\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">beispielsweise\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW173831893 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">Pflanzen\u00f6le wie Lein\u00f6l, Raps\u00f6l und Walnuss\u00f6l<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW173831893 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW173831893 BCX8\">.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW173831893 BCX8\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Eisen<\/div><p><span class=\"TextRun SCXW62935995 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">Eisen ben\u00f6tigt unser K\u00f6rper insbesondere f\u00fcr den Sauerstofftransport im Blut. F\u00fcr eine ausreichende Eisenzufuhr (<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">f\u00fcr Erwachsene\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">10 bis 15 mg am Tag<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW62935995 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">) ist es empfehlenswert, viele N\u00fcsse, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Getreideprodukte zu essen. Gut ist eine Kombination aus\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW62935995 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">Vollkornprodukten oder H\u00fclsenfr\u00fcchten mit Obst und Gem\u00fcse<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW62935995 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">, denn:\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">Vitamin C erleichtert dem K\u00f6rper die Eisenaufnahme. Kombiniere eisenhaltige Lebensmittel also zum Beispiel mit Paprika, schwarzen Johannisbeeren oder Petersilie<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW62935995 BCX8\">, die besonders viel Vitamin C enthalten.\u00a0<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW62935995 BCX8\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Zink<\/div><p><span class=\"TextRun SCXW89017155 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW89017155 BCX8\">Als Spurenelement tr\u00e4gt Zink unter anderem zur Aktivierung von Enzymen und Hormonen bei und ist wichtig f\u00fcr die Wundheilung und das Wachstum. Zink nimmst du auf, indem du\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW89017155 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW89017155 BCX8\">Vollkorngetreideprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte, N\u00fcsse und Samen<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW89017155 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW89017155 BCX8\">\u00a0(zum Beispiel Sesam, K\u00fcrbis- und Cashewkerne) isst.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW89017155 BCX8\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#check\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">B12<\/div><p><span class=\"TextRun SCXW63994367 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">Vitamin B12 unterst\u00fctzt die Blutbildung<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">, die Zellteilung<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">\u00a0und\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">die Nervenfunktion<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">. Es ist nur in einigen tierischen sowie in angereicherten Lebensmitteln enthalten. Wer regelm\u00e4\u00dfig\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW63994367 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">Eier und Milchprodukte<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW63994367 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">\u00a0verzehrt, nimmt in der Regel ausreichend Vitamin B12 zu sich. Die empfohlene Tagesmenge liegt<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">\u00a0f\u00fcr Erwachsene<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">\u00a0bei\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">4<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">\u00a0Mikrogramm. Eine weitere M\u00f6glichkeit, den Bedarf zu decken, bieten\u00a0<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW63994367 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">mit Vitamin B12 angereicherte Nahrungs&shy;erg\u00e4nzungs&shy;mittel<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">, zum Beispiel Pflanzendrinks<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW63994367 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW63994367 BCX8\">.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW63994367 BCX8\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>    <\/div>\n<\/div>\n\n    <\/section>\n\n\n    <section class=\"variable_content\">\n        \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vegetarier-in-sein\">Vegetarier*in sein:&nbsp;Vorteile und Nachteile&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Der haupts\u00e4chliche Nachteil daran, vegetarisch zu leben, ist die etwas&nbsp;<strong>komplizierte Zusammenstellung einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung&nbsp;<\/strong>(Tipp: Ein&nbsp;<a href=\"http:\/\/biomes.world\/de\/wissenswertes\/ernaehrung\/ernaehrungsplan\/personalisierte-ernaehrung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">personalisierter Ern\u00e4hrungsplan<\/a>&nbsp;kann dir dabei helfen). Andererseits hat ein bewusster Umgang mit der Ern\u00e4hrung viele Vorteile \u2013 nicht nur f\u00fcr Vegetarier*innen.&nbsp;Hier siehst du die wichtigsten Pros und Contras f\u00fcr Vegetarier*innen auf einen Blick:&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n<div id=\"benefits-block_a580c2a8fe39160a2bed3bbbd9e236af\" class=\"benefits site-block\">\n    <div class=\"benefits__row row xs-up-1 md-up-2 lg-up-2\">\n        <div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#thumbs-up\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Diese Vorteile haben Vegetarier*innen: <\/div><ul id=\"block-4f4f1545-2cc9-4a81-acc7-8a1bb44f1c51\" class=\"block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block is-selected wp-block-list rich-text\" role=\"group\" aria-label=\"Block: Liste\" data-block=\"4f4f1545-2cc9-4a81-acc7-8a1bb44f1c51\" data-type=\"core\/list\" data-title=\"Liste\">\n<li>Zivilisationskrankheiten als Folge einer ungesunden Ern\u00e4hrung treten bei Vegetarier*innen seltener auf (z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes\u00a0mellitus Typ 2, Gicht).<\/li>\n<li>Vegetarier*innen sind seltener \u00fcbergewichtig\u00a0als Fleischesser*innen.<\/li>\n<li>Der K\u00f6rper nimmt weniger ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Cholesterin auf.<\/li>\n<li>Verstopfung und Darmerkrankungen sind seltener.<\/li>\n<li>Eine vegetarische Ern\u00e4hrung schont Umwelt und Ressourcen.<\/li>\n<li>Viele Vegetarier*innen f\u00fchlen sich wohler, fitter und ges\u00fcnder.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"benefits__item column\"><div class=\"benefits__content\"><div class=\"benefits__media--icon benefits__media\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 12 12\"><use xlink:href=\"https:\/\/biomes.world\/wp-content\/themes\/biomesworld\/resources\/public\/svg\/icons.svg?1.62#thumbs-down\"><\/use><\/svg><\/div><div class=\"benefits__text\"><div class=\"benefits__header\">Diese Nachteile haben Vegetarier*innen: <\/div><ul id=\"block-7d992e45-085c-4bc4-9e55-51eefbc9a65c\" class=\"block-editor-rich-text__editable block-editor-block-list__block wp-block is-selected wp-block-list rich-text\" role=\"group\" aria-label=\"Block: Liste\" data-block=\"7d992e45-085c-4bc4-9e55-51eefbc9a65c\" data-type=\"core\/list\" data-title=\"Liste\">\n<li>Eine falsche Zusammenstellung der Lebensmittel kann Mangelerscheinungen hervorrufen.<\/li>\n<li>Um N\u00e4hrstoffmangel vorzubeugen, m\u00fcssen Vegetarier*innen f\u00fcr ihre Ern\u00e4hrung einen h\u00f6heren Aufwand betreiben und sich viel Wissen \u00fcber Lebensmittel aneignen.<\/li>\n<li>Die ausreichende Versorgung mit Eisen, Zink, Eiwei\u00df, Jod und Vitamin B12 sollte regelm\u00e4\u00dfig kontrolliert werden.<\/li>\n<li>Eine abwechslungsreiche vegetarische Ern\u00e4hrung ist h\u00e4ufig mit Mehrkosten verbunden.<\/li>\n<li>Vegetarier*innen haben es im Alltag oft schwerer als Fleischesser*innen (z. B. nicht so viel Auswahl in Restaurants oder Kantinen).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>    <\/div>\n<\/div>\n\n    <\/section>\n\n\n    <footer class=\"references\">\n        <hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n        <h2>Quellen<\/h2>\n        <ul>\n                                                <li ><a href=\"https:\/\/linkinghub.elsevier.com\/retrieve\/pii\/S2212-2672(16)31192-3\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>Melina V, Craig W, Levin S. (2016) Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. J Acad Nutr Diet. 116(12):1970-1980. doi: 10.1016\/j.jand.2016.09.025.<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><p>Whiteman, Honor. (2016) &#8222;Vegetarian diets best for health and the environment, say Nutritionists. &#8222;Medical News Today. MediLexicon, Intl.<\/p>\n<\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/ajcn\/78.3.633s\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>Hunt JR. (2003) Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets. Am J Clin Nutr. 78(3 Suppl):633S-639S. doi: 10.1093\/ajcn\/78.3.633S<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2019.00047\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>Tomova A, Bukovsky I, Rembert E, Yonas W, Alwarith J, Barnard ND, Kahleova H. (2019) The Effects of Vegetarian and Vegan Diets on Gut Microbiota. Front Nutr.;6:47. doi: 10.3389\/fnut.2019.00047<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/www.aerzteblatt.de\/nachrichten\/54627\/Vegetarier-leben-gesuender\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>https:\/\/www.aerzteblatt.de\/nachrichten\/54627\/Vegetarier-leben-gesuender, Abruf 25.09.2021<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/www.dge.de\/presse\/pm\/wie-viel-protein-brauchen-wir\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>https:\/\/www.dge.de\/presse\/pm\/wie-viel-protein-brauchen-wir<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/www.dge.de\/ernaehrungspraxis\/vollwertige-ernaehrung\/10-regeln-der-dge\/\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>https:\/\/www.dge.de\/ernaehrungspraxis\/vollwertige-ernaehrung\/10-regeln-der-dge\/<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/www.dge.de\/fileadmin\/public\/doc\/pm\/2015\/js2015\/Abstract-DGE-JS2015-Leben-Veganer-gesuender-Praevention-Therapie-Keller.pdf\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>eben Veganer ges\u00fcnder? \u2013 Pr\u00e4ventive Aspekte veganer Ern\u00e4hrung. Dr. Markus Keller, Institut f\u00fcr alternative und nachhaltige Ern\u00e4hrung (IFANE), Biebertal\/Gie\u00dfen<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/de\/gesundheitliche_bewertung_von_fettsaeuren-54422.html\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>https:\/\/www.bfr.bund.de\/de\/gesundheitliche_bewertung_von_fettsaeuren-54422.html<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <li ><a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/cd\/28366\" rel=\u201cnofollow\u201c><p>https:\/\/www.bfr.bund.de\/cd\/28366<\/p>\n<\/a><\/li>\n                                    <\/ul>\n\n    <\/footer>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegetarier*innen genie\u00dfen einige Vorteile aufgrund ihrer Ern\u00e4hrungsweise. So zeigen Studien, dass Vegetarier*innen gegen\u00fcber Nicht-Vegetarier*innen insgesamt eine geringere Sterblichkeit haben. 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