Forschungstätigkeit im Labor der technischen Hochschule Wildau bei Berlin kennt er alle gängigen Analyse-Methoden zur Erforschung der DNA im Allgemeinen sowie der DNA der Darmbakterien im Speziellen. Bei BIOMES verantwortet er die operativen Laborprozesse inkl. der Forschung und Entwicklung und sorgt so dafür, dass jede Stuhlprobe bestmöglich analysiert werden kann.
Plamena Dikarlo hat viele Jahre als approbierte Apothekerin gearbeitet, nach dem sie an der Freien Universität Berlin Pharmazie sowie Consumer Health Care am Universitätsklinikum Charité Berlin studierte. Sie absolvierte zudem eine Weiterbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin an der Paracelsus Heilpraktikerschule Berlin. Bei BIOMES ist sie dafür verantwortlich, die weltweite Mikrobiom-Forschung im Blick zu haben und deren Erkenntnisse in die Interpretation der Stuhlanalyse von BIOMES zu übertragen. Zudem ist sie maßgeblich an Studien von BIOMES beteiligt.
Dr. Sabine Paul ist promovierte Mikrobiologin und Evolutionsbiologin. Sie ist spezialisiert auf art- und gehirngerechte Ernährung. Im Jahr 2013 reiste sie zu den Hadza in Tansania und lernte aus erster Hand die Ernährungsform eines Naturvolks kennen. Seit 2006 forscht und publiziert sie zum Zusammenhang von Ernährung, Darm, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und den Einfluss auf Gehirnfunktionen, denn das Bauchhirn funkt dem Kopfhirn oft dazwischen.
In ihren Büchern, Vorträgen, Gehirn-und-Genuss-Workshops und Onlinekursen (unter www.nerven-power.de zu finden) geht es immer um die praktische Anwendung aktueller Forschungsergebnisse. Daher blubbern in ihrer Küche oft fermentierte Nahrungsmittel, werden aromatische Gewürzkompositionen erstellt oder gehirn- und mikrobiomfreundliche Rezepturen getestet.
Dr. Sabine Paul ist Autorin des eBooks „Die besten Gewürze für den Darm“. Info zum eBook gibt es hier.
Herr Dr. Dippel ist Medizin-Biologe. Nach einem Hauptstudium in Biologie mit den Schwerpunkten Mikrobiologie und Molekulare Genetik hat Herr Dippel mehr als 30 Jahre im Bereich ernährungsbedingter Stoffwechselerkrankungen gearbeitet (Adipositas, Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Hypertonie). Berufsbegleitend hat er ein sechssemestriges Aufbaustudium in Medizin absolviert und in der Diabetologie promoviert. Herr Dr. Dippel ist jedoch kein approbierter Arzt. Seit seinem Ausstieg aus dem aktiven Berufsleben arbeitet Herr Dr. Dippel als freiberuflicher Dozent für Ernährung & Gesundheit. Daneben ist Herr Dr. Dippel als Gaststudent an der TU Berlin eingeschrieben, wo er sich weiterhin intensiv mit Ernährungsmedizin beschäftigt. Im Rahmen dieses Gasthörerstudiums hat Herr Dr. Dippel eine Intervallfastenstudie geleitet und veröffentlicht (https://www.thieme-connect.de/products/ejournals/abstract/10.1055/a-1115-9709).
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